钱江观潮丨海港“娘子军”，超级巨轮听她号令

原标题：这些(zhèxiē)农产品如何成为“全国名特优新” 近日，农业农村部农产品质量(zhìliàng)安全中心发布公告，公布2025年(nián)第一批全国名特优新农产品（下简称“全国名特优新”）名录，黑龙江省呼兰寒地鸡、桦南(huànán)紫苏油、齐齐哈尔白鹅入选其中。 据了解(liǎojiě)，本次全国共有251个产品纳入全国名特优新农产品名录。均是经地市级、省级农业农村部门农产品质量安全与优质化业务技术(jìshù)(jìshù)工作机构审核，农业农村部农产品质量安全中心组织(zǔzhī)专家技术评审确认，并在部农安中心官网公示，符合全国名特优新农产品认定要求。 黑龙江省绿色食品发展中心（黑龙江省农产品质量(zhìliàng)安全中心）负责人介绍，截至目前，全省共有45个产品纳入名录，160余家生产经营单位获得标识使用授权，其中齐齐哈尔鲜食玉米、齐齐哈尔白鹅、双鸭山鲜食玉米、伊春蓝莓(lánméi)、伊春黑木耳5个市域级产品纳入名录。已纳入名录的产品从粮食、食用菌、杂粮，扩展(kuòzhǎn)至冷水鱼(yú)、油料、蔬菜、果品、畜禽、禽蛋、蜂产品(fēngchǎnpǐn)等12个品类(pǐnlèi)。 何为“全国名特优新(míngtèyōuxīn)”？ 全国名特优新(míngtèyōuxīn)农产品是指在特定区域（原则上以县域为单元）内(nèi)生产、具备一定生产规模(guīmó)和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的(de)供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高并经农业农村部农产品质量安全中心登录(dēnglù)公告和核发证书的农产品。包括种植业和养殖业产品及其产地初加工产品。 该负责人介绍，名特优新农产品(nóngchǎnpǐn)注重的是“安全(ānquán)、优质、营养、健康”。推出全国名特优新农产品是为了持续推进农产品质量提升，培育地方特色农产品品牌，及时指导生产(shēngchǎn)和引导消费，满足公众需求。 全国明特优新农产品(nóngchǎnpǐn)标识 呼兰寒地(hándì)鸡、桦南紫苏油、齐齐哈尔白鹅(báié)因何入选“全国名特优新”？ “我们(wǒmen)呼兰寒地鸡(jī)吃的(de)是‘绿色食品’，喝的是‘矿物质水’。”记者从哈尔滨市呼兰区农业农村局了解到，呼兰寒地鸡舍饲基本实现“自动(zìdòng)化”，自动上料、自动集蛋、自动饮水、自动清粪、自动通风……鸡粪利用好(hǎo)氧发酵(fājiào)技术，转化生产为有机肥。喂食绿色食品饲料，喝“矿物质水”，彻底解决了依赖兽药来保证产品安全生产和生存的问题。 经有鉴定(jiàndìng)资质的中国农业科学院农产品加工研究所出具的《全国名特优新农产品营养(yíngyǎng)品质评价鉴定报告》，对呼兰寒地鸡也是满满的好评：胴体(dòngtǐ)浅黄，肌肉紧实有弹性。表皮和(hé)鸡肉切面具有鸡肉特有光泽和气味，熟制后，肉汤澄清，肉质嫩(nèn)滑，味道鲜美。其内在品质蛋白质和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均符合参考值(cānkǎozhí)，必需氨基酸(ānjīsuān)占总氨基酸百分比、硒含量和胆固醇均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 此次入选的齐齐哈尔白鹅在《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告》中，也一样是(shì)“营养又好吃”：鹅瘦肉呈淡棕色，皮下脂肪偏淡黄，表面有光泽，煮熟后，汤汁清澈，油滴团凝聚于(yú)汤汁表面，味道鲜(xiān)美，具有鹅肉特有的鲜香味，肥瘦适宜(shìyí)，组织致密完整，肉质细腻，口感软烂(ruǎnlàn)；一般性指标锌、铁、脂肪酸总量均优于(yōuyú)参照值；特征性指标胆固醇、多(duō)不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值等特征。 “世界紫苏看中国，中国紫苏在桦南”。桦南紫苏油以其色泽金黄，澄清、透明(tòumíng)，油体流动性好(hǎo)，香气独特，口感清新征服农业农村部农产品质量安全中心的(de)(de)鉴定专家。当然，它的营养更胜一筹：品质指标β-谷甾醇含量丰富，α-亚麻酸和不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例较高，酸价、过氧化值符合参照标准(biāozhǔn)一级产品的要求。 “全国名特优新”如何(rúhé)助推产业发展？ 该负责人介绍，全国名特优新农产品(chǎnpǐn)的(de)认定，对筛选、培育地方特色农产品品牌，积极促进生产与市场的有效衔接，促进优质优价机制的形成和完善，满足公众对安全优质营养健康农产品的需求，实现优质健康农产品的有效供给等(děng)有着重要意义。比如2024年，我省首次(shǒucì)组织参加名特优新农产品（济南）产销对接活动，展会上收获(shōuhuò)颇丰，获得了最佳组织奖(jiǎng)和最受欢迎产品奖。 记者从桦南县农业农村局了解(liǎojiě)到，桦南县将(jiāng)紫苏产业(chǎnyè)(chǎnyè)发展作为全县重点突破性工作，科学编制《桦南县紫苏产业发展规划》，到2035年桦南县将成为全国紫苏第一大县强县。桦南县已连续4年高质量举办“桦南紫苏文化节”，引导企业开展绿色有机产品标识认证，成立(chénglì)紫苏产业发展协会，整合现有资源，汇集行业精英，全力将紫苏产业打造成助力乡村振兴支柱产业。他们在紫苏籽加工上实现(shíxiàn)新(xīn)突破，建设桦南县紫苏科技园，第一所“紫苏品种(pǐnzhǒng)研究所”，与江南(jiāngnán)大学等科研院校合作，在紫苏产业向高端发展上实现新突破，将紫苏产业打造成富民主导产业。 产业升级方面(fāngmiàn)，齐齐哈尔白鹅则立足黑龙江省“寒地(dì)(hándì)黑土”资源优势与“冰雪经济走廊”战略布局，按照(ànzhào)全产业链开发、全价值链提升、品牌价值跃进的思路，依托冰雪经济发展对冰雪服装的拉动，通过鹅标准化规模养殖、鹅产品(chǎnpǐn)精深加工(jiāgōng)、鹅绿色优质品牌建设(jiànshè)等产业发展路径，促进(cùjìn)鹅资源就地加工转化，提升产业层次和规模，打造鹅特色产业集群。品牌创建方面，发挥依安县大鹅“国家地理标志产品”优势，研制开发出两大品牌25个品种系列产品。其中，初加工白条鹅、分割鹅及酱卤鹅熟制品(zhìpǐn)远销广东、安徽(ānhuī)等省份。精细化研发鹅肉汉堡(hànbǎo)、各类烤鹅等特色产品，有效促进资源就地加工转化。举办绿色食品包装(bāozhuāng)创意设计大赛，将鹅制品作为独立单元，包括鹅肝制品、鹅蛋制品、鹅绒制品等品类，涵盖袋装、盒装及礼盒包装等形式，并推进创意设计成果落地转化。（黑龙江日报记者 周静） （图片由(yóu)黑龙江省农业农村厅提供） 更多精彩资讯请在(zài)应用市场下载“央广网(yāngguǎngwǎng)”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线(rèxiàn)400-800-0088；消费者也可(kě)通过(tōngguò)央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。